Há 80 anos, o barman milanês Achille Gaggia registrou a primeira patente para uma máquina de café conhecida hoje como expresso. Um revolucionário mecanismo de pistão empurrava a água em pó de café em alta temperatura.

Gaggia

Sua ideia surgiu ao observar o motor de um jipe do exército americano, que era acionado por um sistema hidráulico. A inovação permitiu a obtenção de um ‘crema’ (uma camada natural de óleos de café), que se assemelha a uma espuma na superfície do café.
Isso tornou o expresso de Gaggia único, dando à bebida exclusiva um aroma e sabor mais intensos. Leia+Mais→